لقد تعلمت من المؤتمر الصحفي الذي عقدته إدارة الدولة لتنظيم السوق في التاسع أن الصين أصدرت ما مجموعه 1660 معايير سلامة الأغذية ، تغطي أكثر من 340 فئة غذائية للاستهلاك اليومي. من خلال السيطرة على ملوثات المواد الخام ، والتحكم في المخاطر أثناء المعالجة ، وفحص امتثال المنتج ، والحماية الرئيسية للسكان الخاصين ، يحقق المعيار التحكم في المخاطر لجميع السكان ، والفئة ، والعملية ، وتوفير أساس ودعم للإشراف على سلسلة سلامة الأغذية بأكملها.
قدم ليو جون ، نائب مدير مكتب سلامة الأغذية في مجلس الدولة ونائب مدير إدارة الدولة لتنظيم السوق ، أنه في السنوات الأخيرة ، استمر وضع سلامة الأغذية في الصين في الاستقرار والتحسن ، لكن بعض حوادث سلامة الأغذية لا تزال تعرض مشاكل مثل آليات التنسيق غير الكافية والثغرات في الإشراف على سلسلة سلامة الأغذية بأكملها. بناءً على ذلك ، أصدر المكتب المركزي ومجلس الدولة مؤخرًا آراء حول تعزيز الإشراف على سلسلة سلامة الأغذية بأكملها ، وتوضيح مسؤوليات سلامة الأغذية في مختلف الإدارات ، والتركيز على تحسين قدرة ومستوى حوكمة سلامة الأغذية.
معايير سلامة الأغذية هي معايير إلزامية ، والمبادئ التوجيهية الأساسية لإنتاج الغذاء وتشغيلها ، وأعدادًا مهمًا للإشراف وإنفاذ القانون. في الاجتماع ، ذكر تيان جيانكسين ، نائب مدير وزارة الأغذية التابعة للجنة الصحية الوطنية ، أن اللجنة تركز على تعزيز الإشراف الكامل للسلسلة وبناء "نظام" المعيار الأكثر صرامة ، ويسعى جاهداً لتوفير معايير لجميع جوانب الغذاء ، والتكاثر ، والتكاثر ، والمعالجة ، والمواصلات ، والاستهلاك الغذائي ، وتشمل المعايير العامة مثل الحدود الموفرة). معايير النظافة التشغيلية لعمليات الإنتاج مثل إنتاج الأغذية ومعالجتها وإنتاج الطعام وذبح الماشية والدواجن ، ومعايير المنتجات المتعلقة بالأغذية مثل المطهرات والحاويات ومواد التعبئة والتغليف التي تتلامس مع الطعام ، ومعايير لأساليب الاختبار. من أجل الترويج للتنفيذ الشامل والفعال للمعايير ، ستعمل اللجنة الصحية الوطنية مع الإدارات التنظيمية لتعزيز تفسير وتوجيهات التطبيق للمعايير للمؤسسات الغذائية والتنظيم التنظيمي في خطوط المواجهة من خلال التدريب عبر الإنترنت والاتصالات على الإنترنت ، وتتبع التمارين والتقييم ، وتعزيز الفهم الكامل للتنفيذ والتطبيق الكامل للتنفيذ الشامل.
