يشير الصفر السكروز "إلى الطعام دون سكروز إضافي ، ولكنه قد يحتوي على أنواع أخرى من السكريات مثل الجلوكوز ، الفركتوز ، المالتوز ، إلخ.
وفقًا لمعايير السلامة الغذائية الوطنية ، "المبادئ العامة لوضع العلامات الغذائية للأطعمة المعبأة مسبقًا" (GB 28050-2011) ، يشير "Free Free" إلى محتوى السكر لا يزيد عن 0.5 غرام لكل 100 جرام أو 100 ملليليتر من الطعام الصلب أو السائل. يشتمل مصطلح "السكر" هنا على كلا من السكريات أحادية الخزان مثل الجلوكوز والفركتوز ، وكذلك disaccarides مثل السكروز واللاكتوز والملتوز وما إلى ذلك.
في الوقت الحاضر ، يتم تصنيف العديد من المنتجات في السوق بـ "0 السكروز" لجذب المستهلكين ، ولكن في الواقع ، حتى لو تم تصنيف المنتج بـ "0 sucrose" ، فقد يحتوي على أنواع أخرى من السكر ، وقد لا يكون محتوى السكر الحقيقي منخفضًا على الإطلاق.
باختصار ، "0 السكروز" لا يعادل السكر. يجب على المستهلكين قراءة ملصقات الطعام وقوائم المكونات بعناية عند شراء الطعام لفهم محتوى السكر الحقيقي للمنتج ، من أجل اتخاذ خيارات أكثر استنارة.
