تعلم المراسل من وزارة الزراعة والشؤون الريفية أنه منذ اليوم (16 سبتمبر) ، لا يمكن لإنتاج الحليب المعقم ، أي حليب درجة حرارة الغرفة ، استخدام الحليب الخام فقط كمواد خام وحيد ، ويحظر استخدام الحليب المعاد تشكيله.
تشير استعادة الحليب إلى أول تجفيف الحليب في مسحوق الحليب ، ثم إضافة الماء لاستعادته إلى الحليب السائل. من منظور غذائي ، خضع الحليب مع الحليب المعاد تشكيله لعلاجات حرارية متعددة ، ويتم تدمير بعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل الغلوبولين المناعي والإنزيمات النشطة واللاكتوفيرين والكالسيوم النشط أثناء المعالجة.
