بكين ، 30 ديسمبر (المراسل لين ليلي) ، سيتم تنفيذ الإصدار الجديد من المعيار الوطني لسلامة الأغذية لاستخدام إضافات الغذاء (GB 2760-2024) رسميًا من 8 فبراير 2025 ، وسيتم إلغاء إصدار 2014 من المعيار ، الذي تم استخدامه لمدة 10 سنوات. تذكر إدارة الدولة لتنظيم السوق جميع أنواع مؤسسات إنتاج الأغذية للتحضير مسبقًا واستخدام إضافات الغذاء بدقة وفقًا للمعايير الجديدة.
خضع الإصدار الجديد من المعيار لتغييرات كبيرة ويغطي مجموعة واسعة من المناطق ، والتي تشمل جميع مؤسسات إنتاج الأغذية تقريبًا. أولاً ، قام الإصدار الجديد من المعيار بتعديل طريقة الاستعلام للوائح المتعلقة باستخدام إضافات الغذاء ، وكانت هناك تغييرات كبيرة في بنية المحتوى للملاحق والملحق. يجب على موظفي إدارة سلامة الأغذية في المؤسسات ذات الصلة أن يتعلموا ويتقنوا المعيار في الوقت المناسب لضمان التنفيذ الصحيح. ثانياً ، قامت النسخة الجديدة من المعيار بمراجعة نطاق وحدود استخدام بعض المواد الحافظة ، ونكهات الطعام ، وأدوات المعالجة ، ومتطلبات إضافية لإجمالي كمية المحليات عند استخدامها معًا في نفس فئة الطعام. تتضمن اللوائح ذات الصلة أنواعًا كثيرة من الطعام. يجب أن تتوافق مؤسسات الإنتاج الخاصة بهذه الفئات الغذائية بشكل صارم للمعايير الجديدة ، وضبط عمليات المواد الخام ذات الصلة ، وصيغ المنتجات ، ووضع العلامات في الوقت المناسب ، والتأكد من أن استخدام إضافات الطعام يتوافق مع المعايير الجديدة. ثالثًا ، بعد تعديل صيغ المنتجات ومعايير التنفيذ لمؤسسات إنتاج الأغذية ذات الصلة ، يجب تحديث محتوى ملصقات الأغذية بشكل متزامن وفقًا للوائح. إذا كانت هناك تغييرات في أساليب التخزين والنقل ، وعمر الصلاحية ، وما إلى ذلك ، فيجب أن تكون موحدة وموضوعها وفقًا لذلك لضمان الامتثال للمعايير الوطنية ذات الصلة.
