حلوى التفاح الكريمية مشتعلة! نصيحة للطبيب: وعاء واحد يعادل ثلاثة أطباق من الأرز. هذه الأنواع الثلاثة من الناس يجب أن تأكل بحذر

في الآونة الأخيرة، أصبحت "حلوى التفاح الكريمية" شائعة في جميع أنحاء الإنترنت وأصبحت "هدية اجتماعية" مطلوبة بين الشباب. أعرب العديد من المستهلكين عن أنه كان "لزجًا بعض الشيء" و"حلوًا حقًا" بعد تذوقه.

وقال داي تشون، نائب مدير قسم التغذية السريرية في مستشفى نانجينغ الأول، إن حلوى التفاح الواحدة عمومًا تحتوي على حوالي ثلاث إلى أربعمائة سعرة حرارية، أي ما يعادل وعاءين أو ثلاثة أطباق من الأرز. قد يستغرق الأمر ساعة على الأقل من التمارين الرياضية لعملية التمثيل الغذائي.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذه الفئات الثلاث من الناس: أولا، الأشخاص الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي، مثل مرض السكري وارتفاع الدهون في الدم؛ ثانياً، الأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم، مثل كبار السن والأطفال؛ والثالث هو إدارة الوزن.

في الوقت الحالي، تنقسم أنواع الكريمة الشائعة في السوق بشكل أساسي إلى كريمة نباتية-وكريمة حيوانية.

الدهون الموجودة في الزبدة النباتية هي في الأساس أحماض دهنية غير مشبعة. بعد الهدرجة، ستنتج الأحماض الدهنية المتحولة، والتي يصعب هضمها وامتصاصها من قبل جسم الإنسان. قد يزيد من لزوجة الدم وتجمعه، ويزيد من تركيز كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، ويعزز تجلط الدم وتصلب الشرايين، ويعزز أيضًا حدوث مرض السكري. الدهون الموجودة في القشدة الحيوانية هي في الأساس أحماض دهنية مشبعة، تحتوي على الكوليسترول والبروتين والكربوهيدرات، بالإضافة إلى كمية معينة من فيتامين أ والأحماض الدهنية الأساسية، ذات قيمة غذائية عالية نسبيًا. ومع ذلك، بسبب محتواه العالي من الدهون، فإن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى مشاكل مثل السمنة.

بسبب نسبة الدهون العالية في الزبدة، يجب استهلاك الزبدة الحيوانية النقية باعتدال. وفقًا لـ "المبادئ التوجيهية الغذائية الصينية للمقيمين (2022)"، يجب ألا يتجاوز تناول الأحماض الدهنية المشبعة 10٪ من إجمالي استهلاك الطاقة اليومي. على سبيل المثال، عندما يتراوح استهلاك الطاقة اليومي بين 1600-2400 سعرة حرارية لشخص بالغ، يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي من الأحماض الدهنية المشبعة 17.8-26.7 جرامًا.