الإمساك هو شيء محزن للغاية بالنسبة لنا ، وضرر الإمساك هو أيضا كبير جدا. كيفية حل هذه المشكلة؟ وأشار الخبراء إلى أن براعم الخيزران يمكن أن تمنع الإمساك بشكل فعال، لذلك يوصي شياوبيان اليوم باتباع نظام غذائي صحي لمنع الإمساك، وبراعم الخيزران مختلطة مع الخيار.
ماذا تأكل للإمساك
تبادل لاطلاق النار الخيزران هو تنبت من الخيزران ، والمعروف أيضا باسم تبادل لاطلاق النار. وفقا للطب الصيني التقليدي ، فإن براعم الخيزران حلوة المذاق ، باردة قليلا في طبيعتها ، وتعود إلى خطوط الطول في المعدة والرئة ، ولها آثار إزالة الحرارة والبلغم ، وتنشيط المعدة ، والقضاء على العطش وتنشيط تشي ، ويمكن أيضا أن فاتح للشهية وتنشيط الطحال ، وتوسيع الأمعاء والحجاب الحاجز ، ومسح الأمعاء والتغوط ، افتح الحجاب الحاجز والقضاء على البلغم ، والقضاء على الدهون ، وإزالة السموم من الكحول. لذلك ، يمكن مساعدة ضعف الشهية وضعف الشهية والإمساك والسكر والغثيان عن طريق تناول براعم الخيزران.
يظهر التحليل الغذائي أن كل 100 غرام من براعم الخيزران تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ودهون أقل وألياف غذائية غنية وفيتامينات مختلفة. الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في براعم الخيزران لا يمكن أن تعزز فقط التمعج المعدي المعوي ، والقضاء على تراكم الطعام ، ومنع الإمساك ، ثم منع إنتاج سرطان القولون والمستقيم. يمكن أن تقلل الألياف العالية أيضا من امتصاص الدهون وتقلل من معدل الإصابة بالأمراض المرتبطة بفرط شحميات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لأن براعم الخيزران تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات ، يمكن لمرضى السكري أيضا تناول الطعام بسهولة.
وصفة صحية: براعم الخيزران مختلطة مع الخيار
المكونات: 1 خيار، كمية مناسبة من براعم الخيزران، كمية مناسبة من الفطريات السوداء، كمية مناسبة من الزنجبيل والبصل والثوم، كمية مناسبة من الفلفل والملح والخل وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر الأبيض المحبب
الطرق: 1. نقع الفطر الأسود في الماء ، وتمزيقه إلى قطع صغيرة بعد نقعه ، واستنزاف الماء للاستعداد ؛ نرد البصل الأخضر والثوم ، وقطع البصل الأخضر إلى البصل الأخضر للاستعداد ؛ اغسل براعم الخيزران ، ولفها حتى يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها جانبا ؛
2. ضع القدر على النار ، وقم بتسخينه بالماء النظيف ، وضع براعم الخيزران و agaric تحت الماء المغلي وغليه لمدة دقيقتين ، ثم قم بإزالته. بعد غسل الخيار ، قطعه إلى قطع صغيرة باستخدام موقد ، وضعه في وعاء مع براعم الخيزران و agaric للاستعداد ؛
3. رش مسحوق الثوم والملح والخل وصلصة الصويا النيئة وملعقة صغيرة من السكر الأبيض المحبب وزيت السمسم في وعاء للاستعداد ؛
4. ضع كمية صغيرة من زيت الطهي في المقلاة على النار. عندما يكون الزيت ساخنا إلى 8 وينضج ، رش بذور الفلفل ومسحوق الزنجبيل. إذا كان حارا ، رش كمية مناسبة من مسحوق الفلفل المجفف معا ، وحرك حتى تصبح رائحته ، واسكب الزيت الساخن بطعم حار بالتساوي في الوعاء الذي يحتوي على براعم الخيار والخيزران ، واخلطه جيدا قبل تناول الطعام.
الاحتياطات اللازمة لتناول براعم الخيزران
براعم الخيزران الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الماء. المحتوى المائي لبراعم الخيزران الربيعية Phyllostachys pubescens هو 90٪ ومحتوى براعم الخيزران الشتوية هو 85٪. إنها أغذية طازجة وطرية ولا تقاوم التخزين والنقل لمسافات طويلة. كخضروات ، كان دائما محبوبا من قبل الناس. نكهته حساسة ولذيذة ، ويعتبر كنزا في الخضروات. يمكن استخدام براعم الخيزران لصنع الحساء وطهي الخضروات والمزيج البارد. هناك طرق مختلفة ، ولكن براعم الخيزران سيكون لها طعم مر عند طهيها بمفردها ، وهي أكثر لذيذة عند قليها باللحم. يمكن العثور على براعم الخيزران على مدار السنة ، ولكن براعم الخيزران الربيعية والشتوية فقط لها أفضل طعم.
ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص عرضة لردود الفعل التحسسية مثل وذمة الحنجرة عند تناول الهليون ، لأن الهليون يحتوي على حمض الأكساليك غير القابل للذوبان ، وتناول الكثير من السهل الحث على الربو والتهاب الأنف التحسسي والتهاب الجلد. يجب ألا يأكل كبار السن والأطفال أكثر من نصف كل وجبة. من أجل منع أعراض الحساسية ، من الأفضل تبييض براعم الخيزران بالماء الساخن عند الطهي لإزالة حمض الأكساليك. كان من الأفضل للأشخاص المعرضين للحساسية والمرضى الذين يعانون من تليف الكبد ودوالي المريء عدم تناول الهليون ، ناهيك عن تناول الهليون مع أسماك البحر.
