أظهرت دراسة واسعة النطاق في ألمانيا أن شرب القهوة لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان ، ولكنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع B. تتناقض استنتاجات هذه الدراسة التي استمرت ما يقرب من عشر سنوات في ألمانيا مع نتائج الدراسات السابقة حول شرب القهوة. أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية وغيرها من الأمراض.
ووجد الفريق الألماني أن شرب القهوة لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة كبيرة لدى البالغين الأصحاء. ووفقا للتقرير الذي نشرته مجموعة الأبحاث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، قام باحثون بقيادة فليغلر، عالم الأوبئة في المعهد الألماني للتغذية البشرية، بجمع بيانات عن شرب القهوة والنظام الغذائي وعادات التمرين والحالة الصحية ل 42000 من البالغين الألمان الذين لم يعانوا من أي أمراض مزمنة في بداية الدراسة.
وعلى مدى السنوات التسع التالية، تابعهم فريق البحث كل سنتين أو ثلاث سنوات لمعرفة ما إذا كانوا يعانون من أي مشاكل صحية، وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وأمراض القلب والسكري والسرطان. ووجدوا أن شاربي القهوة المنتظمين وغير شاربي القهوة لديهم نفس خطر الإصابة بهذه الأمراض.
في الوقت نفسه ، وجد الباحثون أيضا أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع B مقارنة بغير شاربي القهوة. بعد الأخذ في الاعتبار الأسباب المحتملة لمرض السكري ، مثل الوزن والتدخين ، يعتقد الباحثون أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23٪ للإصابة بمرض السكري من غيرهم.
